Buradasınız

tokat kebabı

Tokat Kebabı Nasıl Yapılır?

Tokat Kebabı Nasıl Yapılır?

Tokat kebabı, yöresel sebze ve Erbaa yaylalarının körpe kuzu etlerinden yapılır. Erbaa yöresine özgü biber, ve yöresel domates lezzetini tamamlar. Kısaca malzemeleri tanımlarsak, Karayaka yaylasında yetişmiş kuzu eti, patlıcan,Erbaa domatesi, Erbaa biberi, patates, sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi (Lavaş Pide) kullanılarak yapılan Tokat yöresine ait bir yemektir. Özel kebap ocaklarında yapılır.

Erbaa Mutfağı

Bu bölümda Erbaa'mıza ait yemeklere yer vereceğiz.

Çorbalar Katıklı çorba, Kara çorba, Zoğal (kızılcık) çorbası, Bulgur çorbası, Hamurlu çorba, Dutma çorbası, Toyga çorbası, Mısır çorbası

Yemekler Keşgek (gendüme), Nohut yahnisi, Patlıcan Boranısı, Lahana Kavurması, Pancar yemekleri, Boranılı, Hazır ve Kesilmiş makarna, mevsime göre toplanan pancar çeşitleri bakımından Erbaa çevresi çok zengindir. Bunların en yaygın olanları, madımak, nivik, efelik, kömeç, kuş ekmeği, kazan karasıdır. Ayrıca yöremiz halkı mıhlama olarak bilinen yemekleride çok değişik şekilde yapmaktadır. Pancar, domates mıhlaması gibi.

Benzer İçerikler

Evlilik Öncesi Semineri
Tokat Aile ve Sosyal Politikalar İl Müdürlüğü’nce evlilik öncesi eğitim semineri verildi. Aile ve Sosyal Politikalar Bakanlığı ile Belediyeler...
AK Parti Erbaa Danışma Meclis Toplantısı
Almus Haberleri
Ünye'den Erbaa'ya Kesme Çiçek Gezisi
Ordu'nun Ünye Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü ve Ziraat Odası Başkanlığı işbirliği ile Tokat'ın Erbaa ilçesine gezi düzenlendi. Geziye,...
Hacı Adaylarına HAC Eğitimi
Kutsal topraklara gidecek olan hacı adaylarına eğitim veriliyor. Erbaa İlçe Müftlüğü tarafından kutsal topraklara gidecek olan hacı adaylarına...
Galatasaray Tokat'a 240 Bin TL Bıraktı
Tokatspor, Galatasaray ile oynadığı Ziraat Türkiye kupası maçından 240 bin TL gelir elde etti. Tokatspor Kulübü Basın Sözcüsü Cengiz Demir,...
Kırklareli HEAŞ Tekniker, Teknisyen, Marangoz, Muhasebe Meslek Elemanı ve Gaz Altı Kaynakçısı Alım İlanı(30 Ocak 2013)
Kırklareli HEAŞ Tekniker, Teknisyen, Marangoz, Muhasebe Meslek Elemanı ve Gaz Altı Kaynakçısı Alım İlanı(30 Ocak 2013) Bu işgücü istemi,...
Erbaa Meydandüzü'nde Trafik Kazası: 3 Ölü
Tokat'ın Erbaa ilçesinde uçuruma yuvarlanan otomobilde bulunan 3 kişi hayatını kaybetti. Edinilen bilgiye göre; Erbaa'da köyde çalıştıktan sonra...