Buradasınız

tokat kebabı

Tokat Kebabı Nasıl Yapılır?

Tokat Kebabı Nasıl Yapılır?

Tokat kebabı, yöresel sebze ve Erbaa yaylalarının körpe kuzu etlerinden yapılır. Erbaa yöresine özgü biber, ve yöresel domates lezzetini tamamlar. Kısaca malzemeleri tanımlarsak, Karayaka yaylasında yetişmiş kuzu eti, patlıcan,Erbaa domatesi, Erbaa biberi, patates, sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi (Lavaş Pide) kullanılarak yapılan Tokat yöresine ait bir yemektir. Özel kebap ocaklarında yapılır.

Erbaa Mutfağı

Bu bölümda Erbaa'mıza ait yemeklere yer vereceğiz.

Çorbalar Katıklı çorba, Kara çorba, Zoğal (kızılcık) çorbası, Bulgur çorbası, Hamurlu çorba, Dutma çorbası, Toyga çorbası, Mısır çorbası

Yemekler Keşgek (gendüme), Nohut yahnisi, Patlıcan Boranısı, Lahana Kavurması, Pancar yemekleri, Boranılı, Hazır ve Kesilmiş makarna, mevsime göre toplanan pancar çeşitleri bakımından Erbaa çevresi çok zengindir. Bunların en yaygın olanları, madımak, nivik, efelik, kömeç, kuş ekmeği, kazan karasıdır. Ayrıca yöremiz halkı mıhlama olarak bilinen yemekleride çok değişik şekilde yapmaktadır. Pancar, domates mıhlaması gibi.

Benzer İçerikler

Erbaa'da Kar Tatili
08 Ocak 2013 (08.01.2013) tarihinde gece 1 gün olan kar tatili 09 Ocak 2013 tarihinde köy ve kasabalarda 3 güne ilçe merkezinde gündüzlülere de 3...
Park Vadi'ye Ahşap Mescit
Erbaa Belediyesi Park Vadi rekreasyon alanında ahşap mescit yapımı için çalışmalara başladı. Hafta sonlarında Erbaalıların piknik yapmak ve güzel...
Çöpler Tek Merkezde Depolanacak
Tokat'ın Erbaa, Reşadiye ve Niksar ilçelerine bağlı belde belediyeleri ile Amasya, Taşova belediye ve beldelerini kapsayan Yeşilırmak belediyeleri...
Güney Marmara Kalkınma Ajansı Personel Alım İlanı(30 Ocak 2013)
GÜNEY MARMARA KALKINMA AJANSI PERSONEL ALIM İLANI T.C. Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA) 25.01.2006 tarih ve 5449 sayılı Kalkınma...
Erbaa Ticaret Odasından Okullara Yardım
Erbaa'da Asfalt Kaplama Çalışmaları
Erbaa Belediyesi Fen İşleri Müdürlüğü'ne bağlı ekipler, Hüseyin Özdilek Caddesi'nde asfalt kaplama çalışmalarını sürdürüyor. Belediye Başkanı...
ESMEK'te KOSGEB Kursları Tamamlandı
Erbaa Belediyesinin Erbaa Sanat ve Meslek Edindirme Kursları (ESMEK) kapsamında açtığı KOSGEB kursları tamamlandı. Yaklaşık 1 hafta süren kursa 28...
Sıla Erbaa Küçük Yayla Şenlikleri Konseri
20'nci Uluslararası Geleneksel ve Kültürel Erbaa Etkinlikleri kapsamında ses sanatçısı Sıla,konser verdi. Konseri Erbaa Kaymakamı Abdulkadir Demir...