Erbaa Sözlüğünden

Her haliyle güzel, alımlı.

O Bir Erbaalı

Erbaa Nöbetçi Eczane

Bugün için nöbetçi eczane bilgisi girilmemiş.

Takvimi Göster

düğün yemeği

Keşkek Nasıl Yapılır?

Düğünden bir gün önce ıslatılan buğday, düğün günü sabahtan büyük kazanlar içinde kaynatılmaya başlanır. Kaynatılan buğdaylar ve etler büyük kazanlar içine alınarak dövülür. Bu işleme keşkek dövmek denilir. Geleneksel olarak düğün aşçılarının hep birlikte imece usulüyle ile yapılır. Yorucu bir iş olan keşkek dövme işlemi sonucu etler ve buğday eriyerek özdeşleşir. Et, tahıllarla iç içe geçmiş,neredeyse tamamen yemeğin içinde erimiş durumdadır. Ne kadar uzun süre ve kuvvetle dövülürse o kadar iyi olduğu söylenir. Günümüzde sırf keşkek dövmek için tasarlanmış keşkek mikserleriyle dövülüyor olsa da geleneksel yöntemlerle dövüleni her zaman daha makbul sayılır. Güveç, tencere veya büyük kazanlarda odun ateşinde pişirilir. Yine yöreye göre değişmekle birlikte kırmızı biber, salça, soğan ve yağdan oluşan bir sosla servis yapılır.Genellikle dana etiyle yapılır ama tavuk etiyle de yapılabilir. Yöresine göre keşkek, yanında haşlanmış tavuk, bulgur pilavı ve ayran ile servis edilir.

Sayfalar

Benzer İçerikler

Kısmet Kuyumcu - Bankacılık Ve Sigortacılık Meslek Elemanı Alımı
Kısmet Kuyumcu - Bankacılık Ve Sigortacılık Meslek Elemanı Alımı Genel Şartlar ve Notlar ŞEVKİ TANOBA SİGORTA VE ARACILIK HİZMETLERİNDE...
Yayla Şenlikleri Kapsamında Toplu Sünnet Şöleni
20. Uluslararası Geleneksel ve Kültürel Erbaa Etkinlikleri bünyesinde Sünnet Şöleni gerçekleşti.85 çocuğun sünnet ettirildiği şölende ,çocukların...
FTP Dersleri
FTP Dersleri
AYM'den Müdür Görevlendirmelerini REDdetti
Anayasa Mahkemesi Dershaneler Yasası diye adlandırılan yasayı iptal etti. Aynı Gündem maddelerinin içinde geçen F- 22. maddesiyle değiştirilen 652...
Kadir Gecesi
Kadir Gecesi kutlama kutlama resimleri. Kadir Geceniz Mübarek Olsun...
ORKUN GÜVENLİK VE EĞİTİM HİZMETLERİ A.Ş ( Güvenlik Görevlisi Alımı )Son Başvuru Tarihi: 15.02.2013
Bu işgücü istemi, İŞKUR'un BÜYÜKÇEKMECE HİZMET MERKEZİ biriminden ilan edilmiştir. ORKUN GÜVENLİK VE EĞİTİM HİZMETLERİ A.Ş Son Başvuru Tarihi: 15....
Safe Gıda - Sıcak Mutfak Aşçısı Alımı
Safe Gıda - Sıcak Mutfak Aşçısı Alımı - İŞGÜCÜ TOKAT GENELİNDENDE KARŞILANABİLİR EĞER TECRÜBELİYSE İŞVEREN KİŞİNİN HER TÜRLÜ İHTİYACINDA YARDIMCI...
Kırklareli HEAŞ Tekniker, Teknisyen, Marangoz, Muhasebe Meslek Elemanı ve Gaz Altı Kaynakçısı Alım İlanı(30 Ocak 2013)
Kırklareli HEAŞ Tekniker, Teknisyen, Marangoz, Muhasebe Meslek Elemanı ve Gaz Altı Kaynakçısı Alım İlanı(30 Ocak 2013) Bu işgücü istemi,...
Subscribe to RSS - düğün yemeği