Erbaa Sözlüğünden

Aptal,enayi,salak.

O Bir Erbaalı

Erbaa Nöbetçi Eczane

Bugün için nöbetçi eczane bilgisi girilmemiş.

Takvimi Göster

keşkek

Keşkek Nasıl Yapılır?

Düğünden bir gün önce ıslatılan buğday, düğün günü sabahtan büyük kazanlar içinde kaynatılmaya başlanır. Kaynatılan buğdaylar ve etler büyük kazanlar içine alınarak dövülür. Bu işleme keşkek dövmek denilir. Geleneksel olarak düğün aşçılarının hep birlikte imece usulüyle ile yapılır. Yorucu bir iş olan keşkek dövme işlemi sonucu etler ve buğday eriyerek özdeşleşir. Et, tahıllarla iç içe geçmiş,neredeyse tamamen yemeğin içinde erimiş durumdadır. Ne kadar uzun süre ve kuvvetle dövülürse o kadar iyi olduğu söylenir. Günümüzde sırf keşkek dövmek için tasarlanmış keşkek mikserleriyle dövülüyor olsa da geleneksel yöntemlerle dövüleni her zaman daha makbul sayılır. Güveç, tencere veya büyük kazanlarda odun ateşinde pişirilir. Yine yöreye göre değişmekle birlikte kırmızı biber, salça, soğan ve yağdan oluşan bir sosla servis yapılır.Genellikle dana etiyle yapılır ama tavuk etiyle de yapılabilir. Yöresine göre keşkek, yanında haşlanmış tavuk, bulgur pilavı ve ayran ile servis edilir.

Sayfalar

Benzer İçerikler

8. ULUSLARARASI SPOR KÜLTÜR TANITIM VE DANS FESTİVALİ 8. Uluslararası Spor Kültür Tanıtım ve Dans Festivali
Tokat’ta, Ersan Turan 8. Uluslararası Spor Kültür Tanıtım ve Dans Festivali açılış programı dün kortej yürüyüşü ile başladı. Hüseyin Akbaş Spor...
İlçelerden Haberler
İlçelerden Haberler
Drupal 7 - Ana Sayfayı İki Sütunlu Yapmak 1
Bu alıştırmada sitenizde bir fonksiyonel çirkin ama ön sayfa oluşturmak için Sayfa yöneticisi ve Paneller kullanmalısınız. Ön sayfa, iki sütun...
Erbaa'da Yaşamış Olan Eski Uygarlıklar'dan Günümüze
SÜMERLER Ünlü tarihçi Wolley'in ve ıngiliz tarih filozofu Arnold Tony' nin belirttiklerine göre; Mezopotamya'da yaşamış bulunan.Sümerler, orta Asya...
29.Ahi Mahmut Veli (Keçeci Baba) Etkinlikleri
Bu yıl 29'uncusu düzenlenecek olan Ahi Mahmut Veli (Keçeci Baba) Kültür Etkinlikleri 23 Ağustos 2015 Pazar günü Keçeci Köyü'nde gerçekleştirilecektir...
Ehliyette Yeni Dönem Başladı
Sürücü adayları, ehliyet almayı daha da zorlaştıran yeni düzenlemeye göre ilk direksiyon sınavına girdi. Milli Eğitim Bakanlığı (MEB), trafik...
2012 - Nisan
Esetçe Belediye Başkanlığı'na Şoför Alımı (Yolcu Taşımacılığı)
Bu işgücü istemi, İŞKUR'un EDİRNE ÇALIŞMA VE İŞ KURUMU İL MÜDÜRLÜĞÜ biriminden ilan edilmiştir. ESETÇE BELEDİYE BAŞKANLIĞI Son Başvuru Tarihi:...
Subscribe to RSS - keşkek