Buradasınız

tokat kebabı

Tokat Kebabı Nasıl Yapılır?

Tokat Kebabı Nasıl Yapılır?

Tokat kebabı, yöresel sebze ve Erbaa yaylalarının körpe kuzu etlerinden yapılır. Erbaa yöresine özgü biber, ve yöresel domates lezzetini tamamlar. Kısaca malzemeleri tanımlarsak, Karayaka yaylasında yetişmiş kuzu eti, patlıcan,Erbaa domatesi, Erbaa biberi, patates, sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi (Lavaş Pide) kullanılarak yapılan Tokat yöresine ait bir yemektir. Özel kebap ocaklarında yapılır.

Erbaa Mutfağı

Bu bölümda Erbaa'mıza ait yemeklere yer vereceğiz.

Çorbalar Katıklı çorba, Kara çorba, Zoğal (kızılcık) çorbası, Bulgur çorbası, Hamurlu çorba, Dutma çorbası, Toyga çorbası, Mısır çorbası

Yemekler Keşgek (gendüme), Nohut yahnisi, Patlıcan Boranısı, Lahana Kavurması, Pancar yemekleri, Boranılı, Hazır ve Kesilmiş makarna, mevsime göre toplanan pancar çeşitleri bakımından Erbaa çevresi çok zengindir. Bunların en yaygın olanları, madımak, nivik, efelik, kömeç, kuş ekmeği, kazan karasıdır. Ayrıca yöremiz halkı mıhlama olarak bilinen yemekleride çok değişik şekilde yapmaktadır. Pancar, domates mıhlaması gibi.

Benzer İçerikler

Abidin Demir Kene Kurbanı Oldu Kene Erbaa'da Can Aldı
Tokat'ın Erbaa İlçesi'ne bağlı Hacıbükü Köyü'nde çiftçilik yapan Abidin Demir, yaklaşık 10 gün önce kendisine ait hayvanları otlattıktan sonra evine...
Trafik Kazası Akça Kavşağında Trafik Kazası - 2 Yaralı
Tokat'ın Erbaa ilçesinde otomobil ile traktörün çarpışması sonucu 2 kişi yaralandı. İstanbul'dan Ordu'ya giden Cevdet Mutlu (53) yönetimindeki 34...
Erbaa Genel
Erbaa'dan Genel Görünümler....
Niksar Belediyesi'nden Yardım
Niksar Belediye Başkanı Duran Yadigar, yangında mağdur olan aileye yardım sözü verdi. Kırkızlar Mahallesi Albayrak Sokak'ta elektrik kontağından...
Geri Dönüş Olsa (Murat Boz)
Bak bize, gerek yok söze Her bakış yüzünde, ayrılık kokuyor Kalbinde bir çölde aşk Yangın da sönmüyor Ardında korkular sinmiyor Yaşlardan bir...
Tokatspor Rakip Olarak Galatasaray'ı İstiyor
Ziraat Türkiye Kupası’nda Süper Lig dışındaki tek takım olan Tokatspor, Galatasaray'ın bulunduğu grupta yer almayı istiyor. Spor Toto 2. Lig Beyaz...
Turhal'da Yol Ortasında Cinayet
Edinilen bilgiye göre, Turhal ilçesi Hamam Mahallesi Burcu Sokak’ta meydana gelen olayda, vücuduna çok sayıda bıçak darbesi alan Ekrem Işık (34) ağır...
Anadolu Üniversitesi Sözleşmeli Personel Alım İlanı
T.C. ANADOLU ÜNİVERSİTESİ REKTÖRLÜĞÜNDEN 657 Sayılı Devlet Memurları Kanunu'nun 4. maddesinin (B) fıkrasına göre Üniversitemiz Açıköğretim...