Buradasınız

Erbaa Mutfağı

  • Tokat Kebabı

Bu bölümda Erbaa'mıza ait yemeklere yer vereceğiz.

Çorbalar Katıklı çorba, Kara çorba, Zoğal (kızılcık) çorbası, Bulgur çorbası, Hamurlu çorba, Dutma çorbası, Toyga çorbası, Mısır çorbası

Yemekler Keşgek (gendüme), Nohut yahnisi, Patlıcan Boranısı, Lahana Kavurması, Pancar yemekleri, Boranılı, Hazır ve Kesilmiş makarna, mevsime göre toplanan pancar çeşitleri bakımından Erbaa çevresi çok zengindir. Bunların en yaygın olanları, madımak, nivik, efelik, kömeç, kuş ekmeği, kazan karasıdır. Ayrıca yöremiz halkı mıhlama olarak bilinen yemekleride çok değişik şekilde yapmaktadır. Pancar, domates mıhlaması gibi.

Ekmek ve Börekler Ekmekler, börekler yapılış tarzlarına ve tatlarına göre değişik isimlerle söylenirler. Sinilerde sade börek (Çandır böreği), cevizli burma böreği, sade karafırın ekmekleri, cevizli ekmek ve börekler, mısır unundan güdül, saç ekmeği paağaç, bayramlarda yapılan cevizli, çökelikli, haşhaşlı yağlılar, parmak, bişi, katmer su böreği, çarşaf böreği, fetil, gömme, bileki;

Tatlılar şipsili pasta, irmik tatlısı, baklavalar, kadayıflar, un helvaları yufka tatlıları, pekmezler, kabak tatlıları..

Benzer İçerikler

Akgün Köyü
TarihiAKGÜN(Ahretdağ)Köyü Tarihi Köye 3km. uzaklıktaki Dibek mezrasında Pontus hükümdarlarından 6.Mitridates’ın yapmış olduğu kalelerden birisi...
Bir zamanlar taneyle satın aldığı kiviyi şimdi bahçesinde yetiştiriyor
Tokat’ın Erbaa ilçesi Tepekışla köyünde oturan Mehmet Soğan (62), ilk olarak Ankara’da gördüğü ve taneyle satın aldığı kiviyi, bugün...
Trafik Kazası
Aşırı hızdan kaynaklanan kazanın güvenlik kamera kayıtları bulundu. Çarşamba akşamı D–100 karayolu Erbaa küçük sanayi sitesinde meydana...
Erbaaspor Devir Teslim
Erbaa sporda yeni yönetim göreve başladı. Bu yıl amatör kümede oynayacak olan erbaa sporda dün akşam kulüp yönetimi devir teslim töreni yapıldı....
Erbaa Ulaşım
UlaşımErbaa, Kuzey Anadolu'da bulunan Kelkit vadisi üzerinde yer alır. Tarih boyunca önemli bir geçit alanı olarak kullanılmıştır. Doğudan batıya...
Bankalardan Yeni Vurgun Yöntemi
Yatırımcıya ve vatandaşa yüksek işlem maliyeti çıkaran bankalar, yeni bir kâr kapısı daha buldu. Kredi taksitini en fazla bir hafta geciktiren...
Tokat'ta 50 Ünitelik Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi Kuruluyor
Eski Tokat Devlet Hastanesi binasının yıkılarak yerine ağız ve diş sağlığı merkezi yapılması için düğmeye basıldı. Sağlık Bakanlığı Sağlık...
Kongre ve Kültür Merkezi İhalesi
Erbaa Belediyesi Kongre ve Kültür Merkezi ihalesi bugün belediye meclis toplantı salonunda gerçekleştirildi. Erbaa belediye sarayı yanına...