Buradasınız

Erbaa Mutfağı

  • Tokat Kebabı

Bu bölümda Erbaa'mıza ait yemeklere yer vereceğiz.

Çorbalar Katıklı çorba, Kara çorba, Zoğal (kızılcık) çorbası, Bulgur çorbası, Hamurlu çorba, Dutma çorbası, Toyga çorbası, Mısır çorbası

Yemekler Keşgek (gendüme), Nohut yahnisi, Patlıcan Boranısı, Lahana Kavurması, Pancar yemekleri, Boranılı, Hazır ve Kesilmiş makarna, mevsime göre toplanan pancar çeşitleri bakımından Erbaa çevresi çok zengindir. Bunların en yaygın olanları, madımak, nivik, efelik, kömeç, kuş ekmeği, kazan karasıdır. Ayrıca yöremiz halkı mıhlama olarak bilinen yemekleride çok değişik şekilde yapmaktadır. Pancar, domates mıhlaması gibi.

Ekmek ve Börekler Ekmekler, börekler yapılış tarzlarına ve tatlarına göre değişik isimlerle söylenirler. Sinilerde sade börek (Çandır böreği), cevizli burma böreği, sade karafırın ekmekleri, cevizli ekmek ve börekler, mısır unundan güdül, saç ekmeği paağaç, bayramlarda yapılan cevizli, çökelikli, haşhaşlı yağlılar, parmak, bişi, katmer su böreği, çarşaf böreği, fetil, gömme, bileki;

Tatlılar şipsili pasta, irmik tatlısı, baklavalar, kadayıflar, un helvaları yufka tatlıları, pekmezler, kabak tatlıları..

Benzer İçerikler

2013 Haberleri
2013 Haberleri
2. Etap Tepeşehir Konutlarına Başlandı
Erbaa Belediyesi öncülüğünde kurulan 2.Etap Tepeşehir Toplu Konutlarının inşaatı başladı.Konu ile ilgili açıklama yapan  Belediye Başkanı Sayın...
Erbaa’da Fakülte Binası Çalışmaları
Tekel işletme binasının tadilatı için çalışmalar başlayacak. Gazi Osman Paşa Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Şahin ve Rektör yardımcısı...
Niksar Haberleri
Niksar Haberleri
Trafik Polisi Temel
Temel Amerika'da trafik polisidir.Bisikletle yol trafiğini ihlal eden bir papazı durdurur:- "Dur, ceza yazacağım."- "...
Eğitim Haberleri
Eğitim haberleri...
Su Birikintisi Değirmenli Kavşağında Kazaya Neden Oldu
Öğleden sonra atıştıran yağmur kazaya neden oldu. Yağmur sonrası yolda biriken su kazaya neden oldu, aracının kontrolünü kaybeden sürücü ölümden...
20 Eğitimciye Yurtdışında Temiz Toplum Temiz Çevre Eğitimi
Erbaa Eğitim ve Yardımlaşama Derneği, 'Temiz Çevre Temiz Toplum' projesi kapsamında 20 eğitimciyi yurt dışına götürdü. İlçede görev yapan Çevre...