Buradasınız

Erbaa Mutfağı

  • Tokat Kebabı

Bu bölümda Erbaa'mıza ait yemeklere yer vereceğiz.

Çorbalar Katıklı çorba, Kara çorba, Zoğal (kızılcık) çorbası, Bulgur çorbası, Hamurlu çorba, Dutma çorbası, Toyga çorbası, Mısır çorbası

Yemekler Keşgek (gendüme), Nohut yahnisi, Patlıcan Boranısı, Lahana Kavurması, Pancar yemekleri, Boranılı, Hazır ve Kesilmiş makarna, mevsime göre toplanan pancar çeşitleri bakımından Erbaa çevresi çok zengindir. Bunların en yaygın olanları, madımak, nivik, efelik, kömeç, kuş ekmeği, kazan karasıdır. Ayrıca yöremiz halkı mıhlama olarak bilinen yemekleride çok değişik şekilde yapmaktadır. Pancar, domates mıhlaması gibi.

Ekmek ve Börekler Ekmekler, börekler yapılış tarzlarına ve tatlarına göre değişik isimlerle söylenirler. Sinilerde sade börek (Çandır böreği), cevizli burma böreği, sade karafırın ekmekleri, cevizli ekmek ve börekler, mısır unundan güdül, saç ekmeği paağaç, bayramlarda yapılan cevizli, çökelikli, haşhaşlı yağlılar, parmak, bişi, katmer su böreği, çarşaf böreği, fetil, gömme, bileki;

Tatlılar şipsili pasta, irmik tatlısı, baklavalar, kadayıflar, un helvaları yufka tatlıları, pekmezler, kabak tatlıları..

Benzer İçerikler

Eğlence
Zeyid Aslan'dan Cezaevi Açıklaması
AK Parti Tokat Milletvekili Zeyid Aslan, Tokat'ta yapılacak olan Bölge Açık Cezaevi'nin Ordu'ya taşınması gibi bir şeyin söz konusu olmadığını...
Erbaa Askerlik Şubesinden; Kasım 2012 Er Celbinde Sevke Tabi Yükümlüler
Kasım 2012 er celbinde sevke tabi yükümlülerin silah altına alınacakları tarihler belli oldu. Kasım 2012 er celbinde sevke tabi yükümlülerin silah...
Bilgisayarın Cinsiyeti
Kadına ve Erkeğe Mizahî Bir Bakış Bilgisayarın Cinsiyeti Öğretmen, öğrencilere sorar: "Bilgisayar erkek midir, dişi mi?" Kız öğrenciler: "...
İftar Sofrası Protokol ve Halkı Bir Araya Getirdi
Erbaa Belediyesi İftar Sofrası, kentin protokol mensupları ve halkı iftarda bir araya getirdi. Erbaa Kaymakamı Abdulkadir Demir ve Erbaa Belediye...
Çınar Altı Esnaf Kahvaltısı
Erbaa Belediye Başkanı Ahmet Yenihan, Çarşı Cami karşısında bulunan tarihi çınarlar altında esnafla sohbet toplantısı yaptı. Tokat'ın Erbaa...
Ferfene Nedir?
Kış dönemi köy odalarında akşam sohbetlerinde kesilen kuzu / oğlağın; sakatatları açık artırma ile satılır. Daha sonra kalan eti de sobanın üzerinde...
Çöpler Tek Merkezde Depolanacak
Tokat'ın Erbaa, Reşadiye ve Niksar ilçelerine bağlı belde belediyeleri ile Amasya, Taşova belediye ve beldelerini kapsayan Yeşilırmak belediyeleri...