Erbaa Sözlüğünden

O Bir Erbaalı

Erbaa Nöbetçi Eczane

Bugün için nöbetçi eczane bilgisi girilmemiş.

Takvimi Göster

Erbaa Mutfağı

Bu bölümda Erbaa'mıza ait yemeklere yer vereceğiz.

Çorbalar Katıklı çorba, Kara çorba, Zoğal (kızılcık) çorbası, Bulgur çorbası, Hamurlu çorba, Dutma çorbası, Toyga çorbası, Mısır çorbası

Yemekler Keşgek (gendüme), Nohut yahnisi, Patlıcan Boranısı, Lahana Kavurması, Pancar yemekleri, Boranılı, Hazır ve Kesilmiş makarna, mevsime göre toplanan pancar çeşitleri bakımından Erbaa çevresi çok zengindir. Bunların en yaygın olanları, madımak, nivik, efelik, kömeç, kuş ekmeği, kazan karasıdır. Ayrıca yöremiz halkı mıhlama olarak bilinen yemekleride çok değişik şekilde yapmaktadır. Pancar, domates mıhlaması gibi.

Ekmek ve Börekler Ekmekler, börekler yapılış tarzlarına ve tatlarına göre değişik isimlerle söylenirler. Sinilerde sade börek (Çandır böreği), cevizli burma böreği, sade karafırın ekmekleri, cevizli ekmek ve börekler, mısır unundan güdül, saç ekmeği paağaç, bayramlarda yapılan cevizli, çökelikli, haşhaşlı yağlılar, parmak, bişi, katmer su böreği, çarşaf böreği, fetil, gömme, bileki;

Tatlılar şipsili pasta, irmik tatlısı, baklavalar, kadayıflar, un helvaları yufka tatlıları, pekmezler, kabak tatlıları..

Benzer İçerikler

Erbaa 19. Uluslararası Yayla Şenlikleri
  19.Uluslararası Geleneksel Kültürel Erbaa Etkinlikleri"kortej yürüyüşüyle başladı. "Çamlık aile mesire yerinden başlayan kortej yürüyüşü...
HTML Dersleri
HTML Dersleri
Pehlivanımız Onur BALCI
Erbaa’nın adını uzun yıllardır er meydanlarında duyuran güreşçi Onur Balcı 651. tarihi Kırkpınar yağlı güreşlerinde baş altında 2. oldu. Balcı bu...
70 Günlük Bebek Trafik Kurbanı Oldu
Bayram tatili için İstanbul'dan Giresun'a gitmek için yola çıktıkları öğrenilen Çödek ailesi, Erbaa'ya bağlı Akça kasabası kavşağında kaza yaptı....
Temel Fıkraları
Erbaa'da Tarihi Yerler: Kevgir Kalesi
Erbaa’nın Ordu sınırında bulunan Kevgir Kalesi, Karakuş Çayının dik yamaçlarında inşa edilmiştir. Pont Kralı Mithridat’ın Canik Dağlarının sulak, dik...
Karayaka Köprüsü Girişindeki Çukurlar Kazaya Sebep Oldu
İKİ ARACIN KARIŞTIĞI KAZAYA YOLDAKİ ÇUKURUN NEDEN OLDUĞU SÖYLENDİ. Sabah saatlerinde Karayaka köprüsünde iki aracın çarpışması sonucu meydana...
2012 - Nisan