Erbaa Sözlüğünden

Sevimli, açıkgöz çocuk.

O Bir Erbaalı

Erbaa Nöbetçi Eczane

Bugün için nöbetçi eczane bilgisi girilmemiş.

Takvimi Göster

Ferfene Nedir?

Kış dönemi köy odalarında akşam sohbetlerinde kesilen kuzu / oğlağın; sakatatları açık artırma ile satılır. Daha sonra kalan eti de sobanın üzerinde bir miktar su ve tuz eklenerek, bir güzel pamuk kıvamına gelene kadar kaynatırlar. Daha sonra belli bir ücret karşılığında herkese servis edilir. Afiyet olsun...

Ferfeneye katılan et kemikli olarak doğranır/parçalanır. Kaşık batırılmadan kaynatılır.

Sonuç mu?

Mükemmel bir lezzet, dostluk, muhabbet...

Fakat ferfene bu yemeğin adı değil bu olayın tümüne verilen isimdir.

Ferfene, halen köylerimizde devam etmektedir. Özellikle Üzümlü ve Ballıbağ köylerimizde yapılmaktadır. Kültürümüzün bu güzel parçası umarım daha senelerce devam eder...

Benzer İçerikler

Bavulunu Hazırla
Adam elindeki son parayla kumar oynamaya karar verip LasVegas`ın yolunu tutar ve inanılmaz bir talih: tam 3 milyon dolar kazanır.Hemen otel...
Şafak Gümen'in Erbaa Hakkında Yazısı (Neresinden Başlasak)
Ülkemizin ve milletimizin geleceği, birlik ve beraberliğine yönelik tehdit, yeni dünya düzenine uydurma kılıflı, “açılım” adlı siyasi...
Erbaa'da Tarihi Yerler: Erbaa Kent Müzesi (Kültür Evi)
Yeni yerleşimde Erbaa’nın Hükümet Konağı olarak 1946 yılında inşa edilen bina bu gün şehir meydanında Erbaa Kent Müzesi olarak misafirlerini...
Allah'ın Rahmeti
Yağmurlu bir günde Nasrettin Hoca pencereden dışarı bakarken komşusunun koşa koşa yağmurdan kaçtığını görür pencereyi açar :  -Hey Ahmet Efendi...
Erbaa Yayla Şenlikleri Cirit Gösterileri
20. Uluslar arası Geleneksel ve Kültürel Erbaa etkinlikleri bünyesinde Erbaa Park Vadi’nin altında Kelkit Irmağı kenarına yeni oluşturulan alanda...
Güncel Haberler
Güncel haberler...
3 Paket Sigaradan Örgüye
Erbaa'da bulunan bir eğitim uygulama okulunda servis rehberi olarak görev yapan 58 yaşındaki emekli öğretmen Saim Kaçmaz, günde 3 paket içtiği...
Hastane Yönetiminden, Personele Diksiyon Kursu
Tokat'ın Erbaa ilçesinde Devlet Hastanesi yönetimi vatandaşa daha kaliteli ve güler yüzlü hizmet sunabilmek için, hastane personeli için diksiyon...