Buradasınız

Ferfene Nedir?

Kış dönemi köy odalarında akşam sohbetlerinde kesilen kuzu / oğlağın; sakatatları açık artırma ile satılır. Daha sonra kalan eti de sobanın üzerinde bir miktar su ve tuz eklenerek, bir güzel pamuk kıvamına gelene kadar kaynatırlar. Daha sonra belli bir ücret karşılığında herkese servis edilir. Afiyet olsun...

Ferfeneye katılan et kemikli olarak doğranır/parçalanır. Kaşık batırılmadan kaynatılır.

Sonuç mu?

Mükemmel bir lezzet, dostluk, muhabbet...

Fakat ferfene bu yemeğin adı değil bu olayın tümüne verilen isimdir.

Ferfene, halen köylerimizde devam etmektedir. Özellikle Üzümlü ve Ballıbağ köylerimizde yapılmaktadır. Kültürümüzün bu güzel parçası umarım daha senelerce devam eder...

Benzer İçerikler

Tavşan Avı
Temel ava çıkmış eli boş dönmemek için kasaptan bir tavşan almış. Fadime Ha pu netur, soyulmuş tavşanı nasıl avlaysunSevişirken yakaladum, çiyinmeye...
Erbaa ATAKDER'den 1,5 Ton Mavi Kapak
Erbaa Atakder Engelliler derneği’nin Düzenlediği Mavi Kapak Kampanyasında 1.5 Ton’a Yakın Mavi Kapak Toplandı Erbaa’nın çeşitli noktalarına mavi...
Kanikas Tekstilden Van İline Yardım
Erbaa merkezli olarak üretim yapan bir tekstil fabrikası Van depremi sonrası yıkım kadar soğuk hava ilede mücadele eden Van’daki çocukları...
Eski Tekel Binasında Yangın
Eski tekel binalarında bu gün 16.30 sularında başlayan yangın az kalsın faciaya neden oluyordu. İtfaiyenin zamanında müdahalesi eski tekel...
Güncel Haberler
Güncel haberler...
2012 - Ocak
Başka Dünya Yok - No Other World Projesi
Erbaa Mithatpaşa İlköğretim Okulunun 23558 Avro Bütçeli 4.3 çevre projesi  onaylandı. Avrupa Birliği Gençlik Projeleri kapsamında okulumuz...
Erbaa Köylere Hizmet Götürme Birliği 25.000- litre motorin açık ihalesi
Erbaa Köylere Hizmet Götürme Birliği Başkanlığınca "Köy yollarımızda yol çalışmalarında kullanılmak üzere 25.000- Litre  MOTORİN Açık İhalesi...