Buradasınız

Ferfene Nedir?

Kış dönemi köy odalarında akşam sohbetlerinde kesilen kuzu / oğlağın; sakatatları açık artırma ile satılır. Daha sonra kalan eti de sobanın üzerinde bir miktar su ve tuz eklenerek, bir güzel pamuk kıvamına gelene kadar kaynatırlar. Daha sonra belli bir ücret karşılığında herkese servis edilir. Afiyet olsun...

Ferfeneye katılan et kemikli olarak doğranır/parçalanır. Kaşık batırılmadan kaynatılır.

Sonuç mu?

Mükemmel bir lezzet, dostluk, muhabbet...

Fakat ferfene bu yemeğin adı değil bu olayın tümüne verilen isimdir.

Ferfene, halen köylerimizde devam etmektedir. Özellikle Üzümlü ve Ballıbağ köylerimizde yapılmaktadır. Kültürümüzün bu güzel parçası umarım daha senelerce devam eder...

Benzer İçerikler

Erbaaspor Devir Teslim
Erbaa sporda yeni yönetim göreve başladı. Bu yıl amatör kümede oynayacak olan erbaa sporda dün akşam kulüp yönetimi devir teslim töreni yapıldı....
Sağlık Caddesi'nde Kaza
Erbaa Saray Caddesi'nde bugün iki otomobil çarpıştı. Kazada ölen ve yaralanan olmadı, sadece iki araçta da maddi hasar meydana geldi.05...
Bağpınar Köyü
Tarihçe:Eski adı Emeri yeni adı Bağpınar. Hititler ve Frigler Yeşil Irmak Havzası boyunca M.Ö. 2000 ve 600 yıları arasında irili ufaklı yerleşim...
Sıla Erbaa Küçük Yayla Şenlikleri Konseri
20'nci Uluslararası Geleneksel ve Kültürel Erbaa Etkinlikleri kapsamında ses sanatçısı Sıla,konser verdi. Konseri Erbaa Kaymakamı Abdulkadir Demir...
Erbaa Askerlik Şubesinden; Kasım 2012 Er Celbinde Sevke Tabi Yükümlüler
Kasım 2012 er celbinde sevke tabi yükümlülerin silah altına alınacakları tarihler belli oldu. Kasım 2012 er celbinde sevke tabi yükümlülerin silah...
Pehlivanımız Onur BALCI
Erbaa’nın adını uzun yıllardır er meydanlarında duyuran güreşçi Onur Balcı 651. tarihi Kırkpınar yağlı güreşlerinde baş altında 2. oldu. Balcı bu...
MHP'li Kal, Arnavut Köy İsmine Karşı
MHP Tokat İl Genel Meclisi Üyesi Özdemir Kal, "Hasan Baba" köyünün isminin "Arnavut köy" olarak değiştirilmesine karşı olduklarını söyledi. Tokat...
Belediye Kimsesizlerin Kimsesi Oldu
Erbaa Belediye Başkanı Ahmet Yenihan, bakacak kimsesi olamayan ve Alzheimer hastası olan Şerife ve Arife Karaca'ya sahip çıktı. Kimsesi olmayan yaşlı...