Buradasınız

Erbaa Mutfağı

  • Tokat Kebabı

Bu bölümda Erbaa'mıza ait yemeklere yer vereceğiz.

Çorbalar Katıklı çorba, Kara çorba, Zoğal (kızılcık) çorbası, Bulgur çorbası, Hamurlu çorba, Dutma çorbası, Toyga çorbası, Mısır çorbası

Yemekler Keşgek (gendüme), Nohut yahnisi, Patlıcan Boranısı, Lahana Kavurması, Pancar yemekleri, Boranılı, Hazır ve Kesilmiş makarna, mevsime göre toplanan pancar çeşitleri bakımından Erbaa çevresi çok zengindir. Bunların en yaygın olanları, madımak, nivik, efelik, kömeç, kuş ekmeği, kazan karasıdır. Ayrıca yöremiz halkı mıhlama olarak bilinen yemekleride çok değişik şekilde yapmaktadır. Pancar, domates mıhlaması gibi.

Ekmek ve Börekler Ekmekler, börekler yapılış tarzlarına ve tatlarına göre değişik isimlerle söylenirler. Sinilerde sade börek (Çandır böreği), cevizli burma böreği, sade karafırın ekmekleri, cevizli ekmek ve börekler, mısır unundan güdül, saç ekmeği paağaç, bayramlarda yapılan cevizli, çökelikli, haşhaşlı yağlılar, parmak, bişi, katmer su böreği, çarşaf böreği, fetil, gömme, bileki;

Tatlılar şipsili pasta, irmik tatlısı, baklavalar, kadayıflar, un helvaları yufka tatlıları, pekmezler, kabak tatlıları..

Benzer İçerikler

Hayırsever İşadamı Ali ÖZGÜL’ e plaket verildi. (28.09.2009)
İlçemizde bir çok hayırlı işe yaptığı destekle anılan hayırsever İşadamı Ali ÖZGÜL’ e İlçemiz Kaymakamı Sayın Erdal ÇAKIR tarafından plaket verildi...
Erbaa’nın Deprem Durumu, Erbaa ve Yakın Çevresinde Meydana Gelen Depremler
Erbaa’nın Deprem Durumu, Erbaa ve Yakın Çevresinde Meydana Gelen Depremle Erbaa, Türkiye’deki en önemli fay zonlarından biri olan Kuzey Anadolu Fay...
Erbaa'da Yaşamış Olan Eski Uygarlıklar'dan Günümüze
SÜMERLER Ünlü tarihçi Wolley'in ve ıngiliz tarih filozofu Arnold Tony' nin belirttiklerine göre; Mezopotamya'da yaşamış bulunan.Sümerler, orta Asya...
Temel Yunus Olursa
Temel ölmüş. Öteki dünyada görevliler listeye bakmış ve Temel'e: - "Ya, senin adın listede yok sen bugün ölmeyecektin yanlışlıkla...
Erbaa Ulaşım
UlaşımErbaa, Kuzey Anadolu'da bulunan Kelkit vadisi üzerinde yer alır. Tarih boyunca önemli bir geçit alanı olarak kullanılmıştır. Doğudan batıya...
2012 - Nisan
Tepekışla Yolunda Trafik Kazası: 6 Yaralı
İlçemizde Tepekışla kavşağında meydana gelen kazada 6 kişi yaralandı.Edinilen bilgiye göre; Naci Gengönül (48) kontrolündeki 34 SF 894 plakalı...
Erbaa Otogar Kavşağında Kaza
Erbaa’dan geçen D-100 karayolunda bir süredir yol yapım çalışmaları devam ederken, yol yapım çalışmarının başlamasından bu yana hemen her gün...