Buradasınız

Erbaa Mutfağı

  • Tokat Kebabı

Bu bölümda Erbaa'mıza ait yemeklere yer vereceğiz.

Çorbalar Katıklı çorba, Kara çorba, Zoğal (kızılcık) çorbası, Bulgur çorbası, Hamurlu çorba, Dutma çorbası, Toyga çorbası, Mısır çorbası

Yemekler Keşgek (gendüme), Nohut yahnisi, Patlıcan Boranısı, Lahana Kavurması, Pancar yemekleri, Boranılı, Hazır ve Kesilmiş makarna, mevsime göre toplanan pancar çeşitleri bakımından Erbaa çevresi çok zengindir. Bunların en yaygın olanları, madımak, nivik, efelik, kömeç, kuş ekmeği, kazan karasıdır. Ayrıca yöremiz halkı mıhlama olarak bilinen yemekleride çok değişik şekilde yapmaktadır. Pancar, domates mıhlaması gibi.

Ekmek ve Börekler Ekmekler, börekler yapılış tarzlarına ve tatlarına göre değişik isimlerle söylenirler. Sinilerde sade börek (Çandır böreği), cevizli burma böreği, sade karafırın ekmekleri, cevizli ekmek ve börekler, mısır unundan güdül, saç ekmeği paağaç, bayramlarda yapılan cevizli, çökelikli, haşhaşlı yağlılar, parmak, bişi, katmer su böreği, çarşaf böreği, fetil, gömme, bileki;

Tatlılar şipsili pasta, irmik tatlısı, baklavalar, kadayıflar, un helvaları yufka tatlıları, pekmezler, kabak tatlıları..

Benzer İçerikler

Tokat Genel 2012 Nüfusu - İl ve İlçe Nüfusları
2012 Adrese Dayalı Nüfus Kayıt Sistemi Verilerine Göre Tokat ve İlçelerinin Nüfusları Aşağıdaki Tablodaki Gibidir. İlçelere göre il/...
Halk Oyunlarında Türkiye Birinciliği Erbaa'da
Erbaa gençlik merkezi halk oyunlarında Türkiye şampiyonu Erbaa ilçe gençlik ve spor müdürlüğünde oluşturulan gençlik merkezi bünyesindeki halk...
Erbaa'da Trafik Kazası: 1 Yaralı
Tokat'ın Erbaa ilçesi meydana gelen trafik kazasında bir kişi yaralandı. Alınan bilgiye göre Ercan Çolak (45) yönetimindeki 60 KT 387 Plakalı...
Velilerin Çoğunluğu Serbest Kıyafeti İstemedi
Yapılan anketler ilçemizde okullarda uygulanan serbest kıyafet uygulamasından vazgeçirdi. Velilerin ve öğretmenlerin çoğunluğunun bu uygulamadan...
Vali Eşi Betül TAŞKESEN Erbaa'da Özel Eğitim Uygulama Okulunu Ziyaret Etti
İlçemize Gönül Elçileri Tanıtım Projesi kapsamında gelen Valimiz Sayın Mustafa TAŞKESEN’in Eşi Betül TAŞKESEN Hanımefendi Kaymakamımız Sayın...
2011 - Ağustos
Zeyid Aslan'dan Cezaevi Açıklaması
AK Parti Tokat Milletvekili Zeyid Aslan, Tokat'ta yapılacak olan Bölge Açık Cezaevi'nin Ordu'ya taşınması gibi bir şeyin söz konusu olmadığını...
Erbaa'dan Özürlülere Destek Programına 3 Projenin Tanıtımı Yapıldı
Özürlüler Destek Programı kapsamında Tokat ili Erbaa ilçesinde 3 proje kabul edildi. Erbaa Rehberlik ve Araştırma merkezinin ENGELLER AŞILSIN,Erbaa...