Buradasınız

Erbaa Mutfağı

  • Tokat Kebabı

Bu bölümda Erbaa'mıza ait yemeklere yer vereceğiz.

Çorbalar Katıklı çorba, Kara çorba, Zoğal (kızılcık) çorbası, Bulgur çorbası, Hamurlu çorba, Dutma çorbası, Toyga çorbası, Mısır çorbası

Yemekler Keşgek (gendüme), Nohut yahnisi, Patlıcan Boranısı, Lahana Kavurması, Pancar yemekleri, Boranılı, Hazır ve Kesilmiş makarna, mevsime göre toplanan pancar çeşitleri bakımından Erbaa çevresi çok zengindir. Bunların en yaygın olanları, madımak, nivik, efelik, kömeç, kuş ekmeği, kazan karasıdır. Ayrıca yöremiz halkı mıhlama olarak bilinen yemekleride çok değişik şekilde yapmaktadır. Pancar, domates mıhlaması gibi.

Ekmek ve Börekler Ekmekler, börekler yapılış tarzlarına ve tatlarına göre değişik isimlerle söylenirler. Sinilerde sade börek (Çandır böreği), cevizli burma böreği, sade karafırın ekmekleri, cevizli ekmek ve börekler, mısır unundan güdül, saç ekmeği paağaç, bayramlarda yapılan cevizli, çökelikli, haşhaşlı yağlılar, parmak, bişi, katmer su böreği, çarşaf böreği, fetil, gömme, bileki;

Tatlılar şipsili pasta, irmik tatlısı, baklavalar, kadayıflar, un helvaları yufka tatlıları, pekmezler, kabak tatlıları..

Benzer İçerikler

Tüketici Sorunları Hakem Heyeti
2011 YILINDA HEYETE 100 BAŞVURU GELDİ. Erbaa Tüketici sorunları hakem heyeti 2011 yılında Erbaa’dan toplam 100 başvuruyu değerlendirerek 70...
AK Parti Erbaa Danışma Meclis Toplantısı
AK Parti Erbaa İlçe Teşkilatı'nın "Danışma Meclisi Toplantısı" yapıldı. AK Parti Erbaa İlçe Başkanı Fatih Akgün, toplantıda yaptığı konuşmada,...
2013 SBS Tercihleri Robotu
OYP, öğrencilerin 6, 7 ve 8. sınıf yıl sonu başarı puanlarıyla 700 tam puan üzerinden hesaplanan SBS puanı toplamlarının "Ortaöğretim Kurumlarına...
20. Yayla Şenliği El Sanatları Sergisi
20.Uluslararası Geleneksel ve Kültürel Etkinlikler kapsamında bu yıl ilki düzenlenen ‘El Sanatları Ustaları Erbaa’da Buluşuyor’ adlı etkinliğe Erbaa...
2B Arazilerine İlişkin Mal Müdürlüğü'nden Duyuru
ERBAA MALMÜDÜRLÜĞÜNDEN İLAN31/12/1981 tarihinden önce bilim ve fen bakımından orman niteliğini tam olarak kaybetmiş olan ve 6831 sayılı Kanununun 2/B...
Almus Haberleri
Erbaa Adının Tarihçesi
"ERBAA" kelimesi, Arapça olup "dört" anlamına gelmektedir. Resmi kayıtlarda 18. yüzyılın başlarından itibaren Erbaa adının...
HTML Dersleri
HTML Dersleri