Buradasınız

Erbaa Mutfağı

  • Tokat Kebabı

Bu bölümda Erbaa'mıza ait yemeklere yer vereceğiz.

Çorbalar Katıklı çorba, Kara çorba, Zoğal (kızılcık) çorbası, Bulgur çorbası, Hamurlu çorba, Dutma çorbası, Toyga çorbası, Mısır çorbası

Yemekler Keşgek (gendüme), Nohut yahnisi, Patlıcan Boranısı, Lahana Kavurması, Pancar yemekleri, Boranılı, Hazır ve Kesilmiş makarna, mevsime göre toplanan pancar çeşitleri bakımından Erbaa çevresi çok zengindir. Bunların en yaygın olanları, madımak, nivik, efelik, kömeç, kuş ekmeği, kazan karasıdır. Ayrıca yöremiz halkı mıhlama olarak bilinen yemekleride çok değişik şekilde yapmaktadır. Pancar, domates mıhlaması gibi.

Ekmek ve Börekler Ekmekler, börekler yapılış tarzlarına ve tatlarına göre değişik isimlerle söylenirler. Sinilerde sade börek (Çandır böreği), cevizli burma böreği, sade karafırın ekmekleri, cevizli ekmek ve börekler, mısır unundan güdül, saç ekmeği paağaç, bayramlarda yapılan cevizli, çökelikli, haşhaşlı yağlılar, parmak, bişi, katmer su böreği, çarşaf böreği, fetil, gömme, bileki;

Tatlılar şipsili pasta, irmik tatlısı, baklavalar, kadayıflar, un helvaları yufka tatlıları, pekmezler, kabak tatlıları..

Benzer İçerikler

Sağlık Caddesi'nde Kaza
Erbaa Saray Caddesi'nde bugün iki otomobil çarpıştı. Kazada ölen ve yaralanan olmadı, sadece iki araçta da maddi hasar meydana geldi.05...
Prof.Dr. Numan Sadi DOĞAN
Erbaalı Türk profesör NASA'dan ödül aldı. Kuzey Carolina Eyalet Üniversitesi'nde Elektronik ve Bilgisayar Fakültesi'nde görevli Prof. Dr. Numan...
Değirmenli Beldesi Kadınları Belediyenin İftar Sofrasında Buluştu
İlçemize bağlı Değirmenli Kasabasında yaşayan kadınlar iftar yemeğinde bir araya geldi. Değirmenli Belediyesi tarafından düzenlenen iftar yemeğine...
Merkez Anadolu Lisesi'nden Deprem ve Yangın Tatbikatı
Erbaa Merkez Anadolu Lisesi öğrencileri deprem ve yangın tatbikatı yaptı... İçerisinde bulunduğumuz hafta sivil savunma haftası, bu hafta dolayısı...
Tokatta Kaza
Tokat'ta meydana gelen kazada 3 kişi hayatını kaybetti, 8 kişi yaralandı. Kazada, 3 gün önce resmi nikah kıyan, pazar günü de evlenecek olan genç...
Akgün Köyü
TarihiAKGÜN(Ahretdağ)Köyü Tarihi Köye 3km. uzaklıktaki Dibek mezrasında Pontus hükümdarlarından 6.Mitridates’ın yapmış olduğu kalelerden birisi...
Erbaa Esnafı Kapak Toplayarak Engellileri Tekerlekli Sandalye Sahibi Yapacak
Tokat'ın Erbaa ilçesinde esnaf kendi arasında başlattığı sosyal sorumluluk projesiyle kapak toplayarak özürlülerin eli ve ayağı olmayı hedefliyor....
Erbaa'da Kar Tatili
08 Ocak 2013 (08.01.2013) tarihinde gece 1 gün olan kar tatili 09 Ocak 2013 tarihinde köy ve kasabalarda 3 güne ilçe merkezinde gündüzlülere de 3...