Buradasınız

Erbaa Mutfağı

  • Tokat Kebabı

Bu bölümda Erbaa'mıza ait yemeklere yer vereceğiz.

Çorbalar Katıklı çorba, Kara çorba, Zoğal (kızılcık) çorbası, Bulgur çorbası, Hamurlu çorba, Dutma çorbası, Toyga çorbası, Mısır çorbası

Yemekler Keşgek (gendüme), Nohut yahnisi, Patlıcan Boranısı, Lahana Kavurması, Pancar yemekleri, Boranılı, Hazır ve Kesilmiş makarna, mevsime göre toplanan pancar çeşitleri bakımından Erbaa çevresi çok zengindir. Bunların en yaygın olanları, madımak, nivik, efelik, kömeç, kuş ekmeği, kazan karasıdır. Ayrıca yöremiz halkı mıhlama olarak bilinen yemekleride çok değişik şekilde yapmaktadır. Pancar, domates mıhlaması gibi.

Ekmek ve Börekler Ekmekler, börekler yapılış tarzlarına ve tatlarına göre değişik isimlerle söylenirler. Sinilerde sade börek (Çandır böreği), cevizli burma böreği, sade karafırın ekmekleri, cevizli ekmek ve börekler, mısır unundan güdül, saç ekmeği paağaç, bayramlarda yapılan cevizli, çökelikli, haşhaşlı yağlılar, parmak, bişi, katmer su böreği, çarşaf böreği, fetil, gömme, bileki;

Tatlılar şipsili pasta, irmik tatlısı, baklavalar, kadayıflar, un helvaları yufka tatlıları, pekmezler, kabak tatlıları..

Benzer İçerikler

Niksar'da Çocuklar El Bombası Buldu
Tokat’ın Niksar ilçesinde top oynayan çocuklar el bombası buldu. Edinilen bilgiye göre, Niksar ilçesi İsmet Paşa Mahallesi Hilal Sokak'ta İlçe...
Şafak Gümen'in Erbaa Hakkında Yazısı (Neresinden Başlasak)
Ülkemizin ve milletimizin geleceği, birlik ve beraberliğine yönelik tehdit, yeni dünya düzenine uydurma kılıflı, “açılım” adlı siyasi...
Kaymakamlık İhale İlanı
Erbaa Kaymakamlığı Hükümet Konağı 150 KVA Diesel Elektrojen Gurubu yapım işi 4734 sayılı Kamu İhale Kanununun 19 uncu maddesine göre açık ihale usulü...
Ali Rıza Önder Anaokulu Açılıyor
BU YIL AÇILAN OKULUN ÖZEL ZİYARETÇİLERİ VARDI. (Resmi Açılış 22 Kasım 2012) Hayırsever iş adamı iş adamı Ahmet Önder tarafından babası Ali Rıza...
Ali ÖZGÜL
Ali ÖZGÜL'ün biyografisine ulaşamadık. Eğer Ali ÖZGÜL hakkında bilgin varsa İLETİŞİM menüsünden bize ulaşabilirsiniz...Ali ÖZGÜL'ün Erbaamıza...
Zeyid Aslan'dan Cezaevi Açıklaması
AK Parti Tokat Milletvekili Zeyid Aslan, Tokat'ta yapılacak olan Bölge Açık Cezaevi'nin Ordu'ya taşınması gibi bir şeyin söz konusu olmadığını...
2011 - Aralık
Tokat'ta Yol Kontrolünde Lahit Ele Geçirildi
Tokat’ta yapılan yol kontrolünde kamyonetin arkasında samanların içine gizlenmiş vaziyette M.Ö 330. yıllara ait lahit ele geçirildi. Edinilen...