Buradasınız

Erbaa Mutfağı

  • Tokat Kebabı

Bu bölümda Erbaa'mıza ait yemeklere yer vereceğiz.

Çorbalar Katıklı çorba, Kara çorba, Zoğal (kızılcık) çorbası, Bulgur çorbası, Hamurlu çorba, Dutma çorbası, Toyga çorbası, Mısır çorbası

Yemekler Keşgek (gendüme), Nohut yahnisi, Patlıcan Boranısı, Lahana Kavurması, Pancar yemekleri, Boranılı, Hazır ve Kesilmiş makarna, mevsime göre toplanan pancar çeşitleri bakımından Erbaa çevresi çok zengindir. Bunların en yaygın olanları, madımak, nivik, efelik, kömeç, kuş ekmeği, kazan karasıdır. Ayrıca yöremiz halkı mıhlama olarak bilinen yemekleride çok değişik şekilde yapmaktadır. Pancar, domates mıhlaması gibi.

Ekmek ve Börekler Ekmekler, börekler yapılış tarzlarına ve tatlarına göre değişik isimlerle söylenirler. Sinilerde sade börek (Çandır böreği), cevizli burma böreği, sade karafırın ekmekleri, cevizli ekmek ve börekler, mısır unundan güdül, saç ekmeği paağaç, bayramlarda yapılan cevizli, çökelikli, haşhaşlı yağlılar, parmak, bişi, katmer su böreği, çarşaf böreği, fetil, gömme, bileki;

Tatlılar şipsili pasta, irmik tatlısı, baklavalar, kadayıflar, un helvaları yufka tatlıları, pekmezler, kabak tatlıları..

Benzer İçerikler

70 Günlük Bebek Trafik Kurbanı Oldu
Bayram tatili için İstanbul'dan Giresun'a gitmek için yola çıktıkları öğrenilen Çödek ailesi, Erbaa'ya bağlı Akça kasabası kavşağında kaza yaptı....
2012 - Kasım
2012 Kasım Haberleri
Prof.Dr. Numan Sadi DOĞAN CV
Numan S. Dogan4506 Brandt Ridge Dr.Greensboro, NC 27410Home # (336) 233 4281, Mobile # (336) 509 6695, Office # (336) 334 7348 ext 223Fax: (336) 334...
Organ Nakli Haftası
ORGAN BAĞIŞI SAĞLIK ÇALIŞANLARINDAN BAŞLAMALI 3-9 Kasım tarihileri arasında gerçekleştirilen organ nakli haftası etkinlikleri kapsamında Erbaa...
2012 - Aralık
2012 Aralık Erbaa Haberleri
İlçe Hayat Boyu Öğrenme Planlama ve İşbirliği Toplantısı Yapıldı
Hayat Boyu öğrenme faaliyetlerini planlamak amacıyla İlçe Hayat Boyu Öğrenme Planlama ve İşbirliği Toplantısı Yapıldı. Sayın Kaymakamımız...
Kastamonulu Mehmet Feyzi Efendi Erbaa Ülkü Ocağı'nda Anıldı
Tokat'ın Erbaa ilçesinde Kastamonulu Mehmet Feyzi Efendi anıldı. Erbaa Ülkü Ocakları'nın düzenlemiş olduğu anma etkinliklerine çok sayıda genç...
Elektrik Tellerine Takılan Leylek Yangın Çıkardı
Tokat'ın Erbaa ilçesinde leyleğin elektrik tellerine takılması sonucu bölgedeki bir evde yangın çıktı. Kısa sürede söndürülen yangın hasara yol...